包丁いらず おかずになる豚汁
- エネルギー 238 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
包丁いらず おかずになる豚汁
- エネルギー 238 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
手でちぎれる材料を使い、包丁いらずで作れる手軽な豚汁。豚肉と干ししいたけのうま味でだし要らずなのも嬉しいポイント。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
238
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
16.9
g
炭水化物
7.4
g
糖質
4.1
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
394
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
55
mg
リン
164
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
4.76
g
一価不飽和脂肪酸
6.19
g
多価不飽和脂肪酸
4.48
g
エネルギー
238
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
16.9
g
炭水化物
7.4
g
糖質
4.1
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
394
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
55
mg
リン
164
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
4.76
g
一価不飽和脂肪酸
6.19
g
多価不飽和脂肪酸
4.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚こま肉50 g
-
木綿豆腐50 g
-
キャベツ40 g
-
干ししいたけ3 g
-
水（干ししいたけ戻し用）50 ml
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
水180 ml
-
みそ大さじ2/3 (12 g)
-
一味とうがらし（お好みで）少々
-
豚こま肉50.0 g
-
木綿豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
干ししいたけ2枚 (3.8 g)
-
水（干ししいたけ戻し用）50.0 g
-
ごま油4.0 g
-
水180.0 g
-
みそ12.0 g
-
一味とうがらし（お好みで）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
干ししいたけは手で食べやすい大きさに割り、ぬるま湯につけて８分ほど戻します。
2
鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒めます。
3
豚肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせ、油が回ったら１の干ししいたけ（汁ごと）と水を加えます。
干ししいたけは完全に戻っていなくても、煮込んでいる間に戻ります。
4
豆腐を手で食べやすい大きさにちぎりながら加え、弱火で５分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
一度火を消してみそを加えて溶かします。再度中火にかけ、沸騰直前で火を消します。
6
器に盛り、お好みで一味とうがらしを振ります。
