【離乳食・完了期】牛肉ごぼう煮
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
【離乳食・完了期】牛肉ごぼう煮
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
30分以内
筋があるごぼうは、ピーラーで薄切りにしてから刻みます。パサつく牛肉やごぼうも、片栗粉でとろみをつけることで食べやすく。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
2.7
g
炭水化物
5.2
g
糖質
4.3
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
134
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
13
mg
リン
51
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.03
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
2.7
g
炭水化物
5.2
g
糖質
4.3
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
134
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
13
mg
リン
51
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.03
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛赤身薄切り肉20 g
-
玉ねぎ20 g
-
ごぼう
10 g -
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
水150 ml
-
牛赤身薄切り肉20.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
ごぼう
1/8本未満 (11 g)
-
片栗粉1.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
砂糖1.0 g
-
水150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは皮をむきピーラーでそいでから、３mm幅の粗みじん切りにして水洗いします。玉ねぎは薄切りします。
2
鍋に水とごぼうを入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にして５分煮ます。玉ねぎも加えて5分煮ます。
3
牛肉を１cm幅の細切りにして、片栗粉としょうゆ、砂糖をまぶします。
4
ごぼうと玉ねぎの入った鍋に加えて混ぜ、肉にしっかり火が通るまで蓋をして1分ほど弱火で煮ます。
加熱時間は１回分の目安です。牛肉はしっかり火が通るまで加熱しましょう。
5
途中で煮汁がなくなったら大さじ1の水（分量外）を足します。最終的にしっとり仕上がる状態にします。
6
※赤ちゃんの食べられる量やかたさは個人差があります。初めての食材は体調の良い時に少量ずつ与えましょう。
7
※食物アレルギーについては主治医にご相談の上、指示されているペースで離乳食を進めてください。
