豚肉とキャベツのみそマヨ炒め
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
豚肉とキャベツのみそマヨ炒め
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
みそとマヨネーズのコクのある味わいが豚肉に絡んでご飯がすすみます。キャベツのシャキッと食感がおいしいおかずです。
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塩分カット
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
関節リウマチ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
関節リウマチ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
16.5
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
331
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
27
mg
リン
125
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.92
g
一価不飽和脂肪酸
6.33
g
多価不飽和脂肪酸
4.05
g
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
16.5
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
331
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
27
mg
リン
125
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.92
g
一価不飽和脂肪酸
6.33
g
多価不飽和脂肪酸
4.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース薄切り肉50 g
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キャベツ80 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
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マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
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みそ小さじ1 (6 g)
-
-
豚ロース薄切り肉50.0 g
-
キャベツ2枚 (94 g)
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ごま油2.0 g
-
A
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マヨネーズ6.0 g
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みそ6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはざく切りにし、水に10分以上さらします。ざるにあげて水けをきります。豚肉は４cm長さに切ります。
大きめのボウルでたっぷりの水にさらすことでカリウムが流出しやすくなります。（栄養計算は生の状態で計算しています。）
2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わってきたらキャベツを加えます。
3
キャベツが少ししんなりとしたら混ぜ合わせたAを加えます。全体に炒め合わせたら出来上がりです。
