ポークソテー パイナップルソース
- エネルギー 236 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ポークソテー パイナップルソース
- エネルギー 236 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
パイナップルを摩り下ろして豚肉を漬け込むみました。酵素がお肉を柔らかくし、パインの甘すっぱさが美味しさを引き立てます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
236
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.8
g
脂質
13.2
g
炭水化物
15.8
g
糖質
14.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
476
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
30
mg
リン
132
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.55
g
一価不飽和脂肪酸
5.54
g
多価不飽和脂肪酸
1.94
g
エネルギー
236
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.8
g
脂質
13.2
g
炭水化物
15.8
g
糖質
14.2
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
476
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
30
mg
リン
132
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.55
g
一価不飽和脂肪酸
5.54
g
多価不飽和脂肪酸
1.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚肩ロース60 g
-
玉葱20 g
-
パイナップル20 g
-
おろし生姜3 g
-
食塩0.2 g
-
こしょう少々
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
サラダ油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
白ワイン大さじ1と1/3 (20 g)
-
醬油小さじ1弱 (5 g)
-
上白糖小さじ1 (3 g)
-
こしょう少々
-
プリーツレタス
25 g -
パイナップル30 g
-
プチトマト10 g
-
豚肩ロース60.0 g
-
玉葱1/8個 (21 g)
-
パイナップル1/8個未満 (36 g)
-
おろし生姜3.0 g
-
食塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉2.0 g
-
サラダ油1.5 g
-
白ワイン20.0 g
-
醬油5.0 g
-
上白糖3.0 g
-
こしょう0.1 g
-
プリーツレタス
1枚 (27 g)
-
パイナップル1/8個未満 (55 g)
-
プチトマト1個 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさにカットし、すり下ろしたパイナップルに漬け込む。
2
たまねぎはスライスする。
3
豚肉に塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
4
フライパンに油をひき、おろし生姜、豚肉、たまねぎを入れ炒める。
5
調味料を加えてひと煮たちさせる。
6
肉にソースをかける。
7
付け合せのパイナップルは薄くいちょう切り。もしくは食べやすく刻みでもOK。
8
プリーツレタスは食べやすい大きさにちぎり、湯むきしたプチトマト、⑦のパイナップルを盛り付ける。
