キャベツ入り豆腐のつくね  てりやきソース キャベツ入り豆腐のつくね  てりやきソース

キャベツ入り豆腐のつくね てりやきソース

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

キャベツ入り豆腐のつくね てりやきソース

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康
30分以内

豆腐とキャベツ入りで食べごたえがアップ。糖質が気になるてりやきソースも、ステビアヘルスを使うと控えめにできます。
  • 糖質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
210 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
13.5 g
脂質
15.2 g
炭水化物
11.0 g
糖質
8.9 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
393 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
56 mg
リン
130 mg
1.7 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
454 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.41 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
20 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
50 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
210 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
13.5 g
脂質
15.2 g
炭水化物
11.0 g
糖質
8.9 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
393 mg
カルシウム
94 mg
マグネシウム
56 mg
リン
130 mg
1.7 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
454 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.41 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
20 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
50 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    50 g
  • 豚ひき肉
    50 g
  • キャベツ
    25 g
  • 0.3 g
  • ひじき(乾)
    1 g
  • しょうが(すりおろし)
    4 g
  • 片栗粉
    小さじ1と2/3 (5 g)
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • 水菜(他の野菜でも)
    10 g
  • てりやきソース
  • 木綿豆腐
    1/6丁 (50.0 g)
  • 豚ひき肉
    50.0 g
  • キャベツ
    2/3枚 (29 g)
  • 0.3 g
  • ひじき(乾)
    1.0 g
  • しょうが(すりおろし)
    4.0 g
  • 片栗粉
    5.0 g
  • サラダ油
    4.0 g
  • 水菜(他の野菜でも)
    1/8束未満 (12 g)
  • てりやきソース
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、ラップはせずに電子レンジ(600w)1分加熱します。
    加熱時間は2人の目安。
  • 2
    キャベツはせん切りにして塩揉みし、5分ほどおいてから軽く絞ります。水菜は食べやすい長さに切ります。
  • 3
    ひき肉としょうが、片栗粉、ひじき、1、2をボウルに入れて粘りがでるまでこねたら、1人3個付けになるように丸く成形します。
    ひじきは戻さずに加えてもキャベツや豆腐の水けで戻ります。気になる方は水で戻し、水けを絞ってから加えてください。
  • 4
    フライパンに油を入れ、中火に熱して3を並べ、両面焼き色が付くまで焼きます。
  • 5
    4にてりやきソースの材料を入れ、とろみが付くまで絡めながら煮詰めます。器に水菜と一緒に盛ります。

  • このレシピに使われている食材について


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