Name: 豚肉と大根の塩昆布煮
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚もも薄切り肉: 80 g; 大根: 80 g; 塩昆布: 4 g; ごま油: 小さじ3/4 (3 g); A: g; しょうが（すりおろし）: 2 g; 酒: 小さじ1 (5 g); しょうゆ: 小さじ2/3 (4 g); 砂糖: 小さじ1 (3 g); 水: 60 ml

豚肉と大根の塩昆布煮

エネルギー 204 kcal
食塩相当量 1.4 g

豚肉と大根の塩昆布煮

エネルギー 204 kcal
食塩相当量 1.4 g

おいしい健康　管理栄養士

15分以内

包丁を使わない手軽な一品。大根は薄くスライスすることで、短時間で味がしっかり染み込みます。ご飯によく合いますよ。

手間カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）逆流性食道炎胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）痔慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など飲み込みにくい食欲がない消化不良妊娠中（初期）妊婦健診・体重増加が気になる（初期）妊婦健診・血圧が気になる（初期）妊婦健診・血糖値が気になる（初期）妊娠高血圧（中期）妊娠糖尿病（初期）産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

204 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

17.7 g

脂質

11.3 g

炭水化物

8.6 g

糖質

7.0 g

食物繊維

1.6 g

水溶性食物繊維

0.4 g

不溶性食物繊維

0.7 g

カリウム

557 mg

カルシウム

34 mg

マグネシウム

38 mg

リン

188 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.7 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

54 mg

ビタミンB1

0.74 mg

ビタミンB2

0.19 mg

ビタミンC

10 mg

ビタミンB6

0.30 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

30 µg

ビタミンA

5 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

5 µg

ビタミンE

0.3 mg

飽和脂肪酸

3.33 g

一価不飽和脂肪酸

4.52 g

多価不飽和脂肪酸

2.24 g

エネルギー

204 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

17.7 g

脂質

11.3 g

炭水化物

8.6 g

糖質

7.0 g

食物繊維

1.6 g

水溶性食物繊維

0.4 g

不溶性食物繊維

0.7 g

カリウム

557 mg

カルシウム

34 mg

マグネシウム

38 mg

リン

188 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.7 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

54 mg

ビタミンB1

0.74 mg

ビタミンB2

0.19 mg

ビタミンC

10 mg

ビタミンB6

0.30 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

30 µg

ビタミンA

5 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

5 µg

ビタミンE

0.3 mg

飽和脂肪酸

3.33 g

一価不飽和脂肪酸

4.52 g

多価不飽和脂肪酸

2.24 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

使用量買い物量 (目安)

２人分が作りやすい分量です。

豚もも薄切り肉

160 g
大根

160 g
塩昆布

8 g
ごま油

大さじ1/2 (6 g)
A
- しょうが（すりおろし）
  
  4 g
- 酒
  
  大さじ2/3 (10 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1と1/3 (8 g)
- 砂糖
  
  大さじ2/3 (6 g)
- 水
  
  120 ml