鶏もも肉とズッキーニのレモン炒め
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
鶏もも肉とズッキーニのレモン炒め
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
レモンの酸味が爽やかな一皿。あっさり風味の中に粗びき黒こしょうがアクセントになり、おいしさをプラスしてくれます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
13.4
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
460
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
35
mg
リン
162
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
51
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.74
g
一価不飽和脂肪酸
6.19
g
多価不飽和脂肪酸
2.32
g
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.2
g
脂質
13.4
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
460
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
35
mg
リン
162
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
51
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.74
g
一価不飽和脂肪酸
6.19
g
多価不飽和脂肪酸
2.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）80 g
-
ズッキーニ70 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
レモン汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
鶏もも肉（皮付き）80.0 g
-
ズッキーニ1/3本 (73 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
みりん3.0 g
-
レモン汁2.5 g
-
塩1.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ズッキーニは厚さ５mmの輪切りに、鶏肉は一口大に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べて2分ほど焼きます。上下を返し、さらに２分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
鶏肉に火が通ったら、ズッキーニを加えて２分ほど炒めます。Aを加えて全体を炒め合わせたら出来上がりです。
