ぶりときのこのバターしょうゆ焼き
- エネルギー 212 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ぶりときのこのバターしょうゆ焼き
- エネルギー 212 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
バターのコクとしょうゆの香ばしさでご飯がすすむ一品。ぶりに小麦粉をまぶすことでパサつくのを防ぎ、ふっくらと仕上げました。
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
15.5
g
炭水化物
6.8
g
糖質
4.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
486
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
33
mg
リン
222
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
4.82
g
一価不飽和脂肪酸
4.81
g
多価不飽和脂肪酸
2.31
g
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
15.5
g
炭水化物
6.8
g
糖質
4.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
486
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
33
mg
リン
222
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
3.3
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
3.3
mg
飽和脂肪酸
4.82
g
一価不飽和脂肪酸
4.81
g
多価不飽和脂肪酸
2.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（切り身）70 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
えのきたけ30 g
-
しめじ30 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
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小ねぎ（小口切り）2 g
-
ぶり（切り身）70.0 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉適量
-
えのきたけ1/4袋 (35 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
バター4.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきたけ、しめじは手でほぐします。ぶりにこしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。
2
フライパンにバターを中火で熱し、ぶりを３分焼きます。焼き色がついたら裏返し、えのき、しめじを加えて蓋をして３分熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
弱火にしてしょうゆを加えます。全体に味を絡めせたら火を消します。
4
器にぶりを盛り、えのき、しめじをのせます。小ねぎを散らして出来上がりです。
