豚肉と大根のオイスターソース炒め
- エネルギー 232 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
豚肉と大根のオイスターソース炒め
- エネルギー 232 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
大根は炒めものにしてもおいしく食べられます。焼き色がつくまで香ばしく炒め、味に深みを出すのがポイント。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
232
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.9
g
脂質
15.5
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.8
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
359
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
23
mg
リン
136
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
5.39
g
一価不飽和脂肪酸
6.47
g
多価不飽和脂肪酸
2.31
g
エネルギー
232
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.9
g
脂質
15.5
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.8
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
359
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
23
mg
リン
136
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
5.39
g
一価不飽和脂肪酸
6.47
g
多価不飽和脂肪酸
2.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚こま肉70 g
-
大根
50 g -
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
-
B
-
酒小さじ1 (5 g)
-
オイスターソース小さじ2/3 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
豚こま肉70.0 g
-
大根
2cm (59 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
酒5.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
-
B
-
酒5.0 g
-
オイスターソース4.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は５mm厚さのいちょう切りにして耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で2分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。電子レンジで加熱しておくことで、炒める時間を短縮できます。
2
豚肉はボウルに入れ、Aを加えて揉み込みます。Bは混ぜ合わせておきます。
3
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、大根を両面にこんがりと焼き色がつくまで炒めます。豚肉を加えてさらに2分炒めます。
4
豚肉に火が通ったら弱火にしてBを加え、照りが出るまで全体を炒め合わせたら出来上がりです。
