豚肉のねぎ塩だれ焼き
- エネルギー 227 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豚肉のねぎ塩だれ焼き
- エネルギー 227 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
エネルギーを効率的に摂取するため、豚ロース肉を使います。豚の脂身にはうま味が詰まっていて、しっかり焼くのがポイント。
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塩分カット
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カロリーアップ
-
カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
16.0
g
炭水化物
7.0
g
糖質
6.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
326
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
27
mg
リン
152
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
5.87
g
一価不飽和脂肪酸
6.32
g
多価不飽和脂肪酸
2.61
g
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.6
g
脂質
16.0
g
炭水化物
7.0
g
糖質
6.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
326
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
27
mg
リン
152
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
5.87
g
一価不飽和脂肪酸
6.32
g
多価不飽和脂肪酸
2.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース肉（とんかつ用）70 g
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塩0.2 g
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片栗粉小さじ1 (3 g)
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長ねぎ20 g
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レタス
20 g -
A
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
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ごま油小さじ1/2 (2 g)
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砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
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豚ロース肉（とんかつ用）70.0 g
-
塩0.2 g
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片栗粉3.0 g
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長ねぎ1/4本 (33 g)
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レタス
2/3枚 (20 g)
-
A
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白ごま1.0 g
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しょうゆ6.0 g
-
ごま油2.0 g
-
砂糖1.5 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは縦に半分に切り、横に５mm幅に切ります。熱湯で１分ゆで、しっかりと水けを切りボウルにAと混ぜ合わせます。
ゆでこぼすことでカリウムを流出させます。ゆで時間は２人分の目安です。
2
レタスは食べやすい大きさにちぎり、熱湯で１〜２分ゆでます。冷水に取り、水けをきります。
3
豚肉に塩を振り、片栗粉をまぶします。フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を並べます。両面に焼き色が付くまで５分焼きます。
4
焼き色が付いたら弱火にし、１のねぎだれを加えます。全体に絡めたら火を消します。
5
豚肉を食べやすい大きさに切り、レタスを添えて出来上がりです。
