厚揚げとピーマンのオイスターソース炒め
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
厚揚げとピーマンのオイスターソース炒め
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
食材２つで作る炒め物です。厚揚げはエネルギーアップに重宝する食材。手軽さを考え、にんにくはチューブを使用しています。
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手間カット
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
関節リウマチ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
関節リウマチ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
10.0
g
脂質
15.7
g
炭水化物
7.3
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
227
mg
カルシウム
212
mg
マグネシウム
56
mg
リン
149
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.28
g
一価不飽和脂肪酸
4.90
g
多価不飽和脂肪酸
7.14
g
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
10.0
g
脂質
15.7
g
炭水化物
7.3
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
227
mg
カルシウム
212
mg
マグネシウム
56
mg
リン
149
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.28
g
一価不飽和脂肪酸
4.90
g
多価不飽和脂肪酸
7.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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厚揚げ80 g
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ピーマン50 g
-
ごま油大さじ1/2 (6 g)
-
A
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
オイスターソース大さじ1/2 (9 g)
-
にんにく（チューブ）小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
厚揚げ80.0 g
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ピーマン2個 (59 g)
-
ごま油6.0 g
-
A
-
白ごま1.0 g
-
オイスターソース9.0 g
-
にんにく（チューブ）2.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマン、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを２分焼きます。焼き色が付いたら裏返し、ピーマンを加えてさらに２分焼きます。
焼き色がつくまでしっかりと焼くことで香り、うま味が増します。加熱時間は２人分の目安です。
3
弱火にし、Aを加えて１分炒めたら出来上がりです。
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