ぽん酢カレー焼きそば
- エネルギー 395 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
ぽん酢カレー焼きそば
- エネルギー 395 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
15分以内
ぽん酢しょうゆのさっぱり感にカレー粉のスパイシーさが加わって食欲をそそる一品。小ねぎは火を通しすぎず、香りを残します。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
395
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
19.5
g
脂質
12.1
g
炭水化物
59.2
g
糖質
52.0
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
525
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
51
mg
リン
205
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.02
g
一価不飽和脂肪酸
4.06
g
多価不飽和脂肪酸
3.67
g
エネルギー
395
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
19.5
g
脂質
12.1
g
炭水化物
59.2
g
糖質
52.0
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
525
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
51
mg
リン
205
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.02
g
一価不飽和脂肪酸
4.06
g
多価不飽和脂肪酸
3.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
中華めん（蒸し）150 g
-
豚もも薄切り肉50 g
-
塩（豚肉用）0.2 g
-
こしょう少々
-
小ねぎ25 g
-
オクラ15 g
-
塩（オクラ用）適量
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
カレー粉大さじ1/2 (3 g)
-
A
-
ぽん酢しょうゆ大さじ1 (18 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
-
中華めん（蒸し）150.0 g
-
豚もも薄切り肉50.0 g
-
塩（豚肉用）0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
小ねぎ28 g
-
オクラ2本 (18 g)
-
塩（オクラ用）適量
-
ごま油4.0 g
-
カレー粉3.0 g
-
A
-
ぽん酢しょうゆ18.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは塩を振ってこすり合わせるようにしてうぶげを取り除きます。洗ったらへたを落としてがくをむき、斜め３等分に切ります。
2
小ねぎは４cm長さに切り、豚肉は一口大に切って塩、こしょうを振ります。
3
中華めんは耐熱容器に入れ、電子レンジ（600ｗ）で１分30秒加熱してほぐします。
加熱時間は２人分の目安です。
4
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わったらカレー粉を加え、油になじませるように炒めます。
5
オクラを加えて１分ほど炒め、中華麺を加えて１分30秒ほど炒めたらAを加えてさっと炒めます。
6
火を消し、小ねぎを加えて全体に混ぜ合わせたら出来上がりです。
風味を残すため、小ねぎは最後に加えます。
