カレーもやししゃぶしゃぶ
- エネルギー 264 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
カレーもやししゃぶしゃぶ
- エネルギー 264 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
15分以内
豚肉、もやしはカレー粉を溶かした湯でゆでると全体にカレーの風味が染みます。しょうがが効いたたれが食欲をそそる一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
264
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
16.6
g
炭水化物
10.5
g
糖質
8.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
396
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
37
mg
リン
187
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
6.22
g
一価不飽和脂肪酸
6.56
g
多価不飽和脂肪酸
2.54
g
エネルギー
264
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
16.6
g
炭水化物
10.5
g
糖質
8.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
396
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
37
mg
リン
187
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
6.22
g
一価不飽和脂肪酸
6.56
g
多価不飽和脂肪酸
2.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）75 g
-
もやし75 g
-
長ねぎ
15 g -
しょうが2.5 g
-
貝割れ菜（お好みで）5 g
-
A
-
カレー粉大さじ1/2 (3 g)
-
水600 ml
-
-
B
-
しょうゆ大さじ3/4 (13.5 g)
-
みりん大さじ1/2 (9 g)
-
酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）75.0 g
-
もやし1/3袋 (77 g)
-
長ねぎ
1/6本 (25 g)
-
しょうが1/4片 (3.1 g)
-
貝割れ菜（お好みで）1/8パック (5.0 g)
-
A
-
カレー粉3.0 g
-
水600.0 g
-
-
B
-
しょうゆ13.5 g
-
みりん9.0 g
-
酢7.5 g
-
ごま油2.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎ、しょうがはみじん切りにし、Bとよく混ぜ合わせておきます。
2
鍋に分量の湯を沸かし、沸騰したらカレー粉を加えて溶かします。
3
もやしを加えて30秒ほど経ってから豚肉を加え、強火で２分ゆでます。ざるにあげて水けをきります。
加熱時間は２人分の目安です。豚肉はかたくならないようにするため、少し時間をあけてから加えます。
4
器に盛り、たれをかけます。お好みで貝割れ菜を添えたら出来上がりです。
