ビーフストロガノフ風炒め
- エネルギー 217 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ビーフストロガノフ風炒め
- エネルギー 217 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
たんぱく質を控えめにした一品です。にんにくを効かせ、ケチャップとソースでビーフストロガノフ風に仕上げました。
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塩分カット
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
217
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
15.4
g
炭水化物
9.8
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
357
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
19
mg
リン
117
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
5.43
g
一価不飽和脂肪酸
7.64
g
多価不飽和脂肪酸
0.71
g
エネルギー
217
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
15.4
g
炭水化物
9.8
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
357
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
19
mg
リン
117
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
5.43
g
一価不飽和脂肪酸
7.64
g
多価不飽和脂肪酸
0.71
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛こま切れ肉50 g
-
玉ねぎ40 g
-
しめじ30 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
乾燥パセリ少々
-
A
-
ケチャップ大さじ1/2 (9 g)
-
ウスターソース小さじ1 (6 g)
-
にんにく（チューブ）小さじ1/2 (2 g)
-
-
牛こま切れ肉50.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
乾燥パセリ0.1 g
-
A
-
ケチャップ9.0 g
-
ウスターソース6.0 g
-
にんにく（チューブ）2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りに、しめじは手でほぐします。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、牛肉を入れて１分炒めます。色が変わったら玉ねぎ、しめじを加えて２分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
玉ねぎがしんなりとしたらAを加え１分炒めます。蓋をして弱火で２分蒸らしたら出来上がりです。
