万能肉みそ
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
万能肉みそ
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
ご飯にかけたり、麺にかけたり、レタスに包んだりといろいろな食べ方を楽しめます。作り置きにしておくと便利です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.9
g
脂質
10.3
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
222
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
24
mg
リン
95
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.66
g
一価不飽和脂肪酸
4.41
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.9
g
脂質
10.3
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.3
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
222
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
24
mg
リン
95
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.66
g
一価不飽和脂肪酸
4.41
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
4人分が作りやすい分量です。
-
鶏ひき肉300 g
-
しょうが12 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
みそ大さじ1 (18 g)
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
砂糖大さじ1/2 (4.5 g)
-
-
鶏ひき肉300.0 g
-
しょうが1片 (15 g)
-
ごま油4.0 g
-
A
-
みそ18.0 g
-
しょうゆ9.0 g
-
酒7.5 g
-
砂糖4.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しょうがは細切りにします。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがを炒めます。香りが出てきたらひき肉を加えて３分ほど炒めます。
加熱時間は４人分の目安です。
3
ひき肉の色が変わったらAを加えて全体に絡むまで２分ほど炒めて出来上がりです。
4
冷蔵保存する場合は清潔な容器に入れ、冷蔵庫で３日を目安に保存してください。
