豚肉とトマトの卵とじ丼
- エネルギー 434 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
豚肉とトマトの卵とじ丼
- エネルギー 434 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
15分以内
ミニトマトの酸味がアクセントになり、さっぱりと食べられる豚肉の卵とじ丼。卵はお好みの硬さに仕上げてくださいね。
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
434
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
25.1
g
脂質
12.9
g
炭水化物
57.8
g
糖質
53.8
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
508
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
44
mg
リン
306
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
232
mg
ビタミンB1
0.72
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
142
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
4.25
g
一価不飽和脂肪酸
5.21
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
エネルギー
434
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
25.1
g
脂質
12.9
g
炭水化物
57.8
g
糖質
53.8
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
508
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
44
mg
リン
306
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
232
mg
ビタミンB1
0.72
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
142
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
4.25
g
一価不飽和脂肪酸
5.21
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
豚もも薄切り肉70 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
ミニトマト40 g
-
小ねぎ（小口切り）
1 g -
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2/3 (14 g)
-
水50 ml
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
豚もも薄切り肉70.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
ミニトマト4個 (41 g)
-
小ねぎ（小口切り）
1.1 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）14.0 g
-
水50.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ミニトマトは半分に切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。卵は溶きほぐします。
2
フライパンにめんつゆ、水を入れ、中火にかけます。沸騰したら豚肉を入れ、３分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豚肉に火が通ったら、ミニトマトを加えてさらに１分煮ます。
4
溶き卵を流し入れ、蓋をして１分ほど煮て、卵が半熟状に固まったら火を消します。
卵はお好みの固さまで加熱してください。
5
器にご飯を盛り、４を汁ごとのせ、小ねぎを散らして出来上がりです。
