豚ひき肉とねぎの卵とじ丼
- エネルギー 416 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
豚ひき肉とねぎの卵とじ丼
- エネルギー 416 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
長ねぎと豚肉のうま味を卵でとじ込めて丼に。味付けはめんつゆだけなので、ランチや忙しい日にもさっと作りやすい一品です。
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
416
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
19.5
g
脂質
14.3
g
炭水化物
56.9
g
糖質
52.8
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
340
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
35
mg
リン
221
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
223
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
111
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
4.85
g
一価不飽和脂肪酸
6.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.71
g
エネルギー
416
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
19.5
g
脂質
14.3
g
炭水化物
56.9
g
糖質
52.8
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
340
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
35
mg
リン
221
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
223
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
111
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
4.85
g
一価不飽和脂肪酸
6.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.71
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押麦３割）150 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
豚ひき肉50 g
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長ねぎ25 g
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めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2/3 (14 g)
-
水50 ml
-
七味とうがらし（お好みで）少々
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
豚ひき肉50.0 g
-
長ねぎ1/4本 (42 g)
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めんつゆ（３倍濃縮）14.0 g
-
水50.0 g
-
七味とうがらし（お好みで）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎ斜めに薄切りにします。卵は溶きほぐしておきます。
2
フライパンにめんつゆ、水を入れ、中火にかけます。沸騰したら豚ひき肉、長ねぎを入れて３分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豚肉に火が通ったら、溶き卵を流し入れます。蓋をして１分ほど煮て、卵が半熟状に固まったら火を消します。
卵はお好みの固さまで加熱してください。
4
器に麦ご飯を盛り付け、３を汁ごとのせます。お好みで七味とうがらしを振って出来上がりです。
