鶏手羽元ときのこと長いものスープ
- エネルギー 250 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
鶏手羽元ときのこと長いものスープ
- エネルギー 250 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
30分以内
鶏肉やきのこのうま味たっぷり。一皿でおかずになるボリューム満点のスープです。具材は豪快に大きく切ることで満足感アップ。
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
250
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
22.4
g
脂質
13.3
g
炭水化物
15.7
g
糖質
12.1
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
819
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
46
mg
リン
244
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
100
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.66
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.70
g
一価不飽和脂肪酸
6.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.89
g
エネルギー
250
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
22.4
g
脂質
13.3
g
炭水化物
15.7
g
糖質
12.1
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
819
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
46
mg
リン
244
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
100
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.66
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.70
g
一価不飽和脂肪酸
6.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏手羽元（1人3本）100 g
-
長いも（皮付き）
75 g -
エリンギ50 g
-
しいたけ20 g
-
しょうが3 g
-
にんにく1 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
水300 ml
-
粗びき黒こしょう少々
-
鶏手羽元（1人3本）3本 (140 g)
-
長いも（皮付き）
83 g
-
エリンギ1/2パック (53 g)
-
しいたけ1.5枚 (25 g)
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
塩1.0 g
-
水300.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもは１cm厚さの半月切りに、しいたけは斜めに薄切りに、エリンギは手でさきます。しょうが、にんにくは薄切りにします。
しいたけは包丁を寝かせて斜めに刃を入れ、大きく引くように切ります（そぎ切り）。短時間で味が染み込みやすくなります。
2
鍋に水を入れ、中火で熱します。沸騰したら、粗びき黒こしょう以外の全ての材料を入れ、蓋をしないで20分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
鶏手羽元に火が通ったら、器に盛り付けます。粗びき黒こしょうを振って、出来上がりです。
