なすのミートソースパスタ
- エネルギー 375 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
なすのミートソースパスタ
- エネルギー 375 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
ひき肉ととろっとしたなすがトマトケチャップの甘酸っぱいソースに絡みます。にんにくがアクセントになり、食欲そそる一品です。
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塩分カット
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カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
375
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
12.4
g
炭水化物
56.8
g
糖質
51.7
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
2.6
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
447
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
53
mg
リン
148
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
2.93
g
一価不飽和脂肪酸
6.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.47
g
エネルギー
375
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
12.4
g
炭水化物
56.8
g
糖質
51.7
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
2.6
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
447
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
53
mg
リン
148
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.37
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
2.93
g
一価不飽和脂肪酸
6.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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スパゲッティ（乾）60 g
-
豚ひき肉30 g
-
なす30 g
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玉ねぎ40 g
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にんにく（すりおろし）2 g
-
オリーブ油大さじ1/2 (6 g)
-
A
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ケチャップ大さじ1と1/2 (27 g)
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塩0.5 g
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粗びき黒こしょう少々
-
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スパゲッティ（乾）60.0 g
-
豚ひき肉30.0 g
-
なす1/2本 (33 g)
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油6.0 g
-
A
-
ケチャップ27.0 g
-
塩0.5 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは１cm厚さの半月切りに、玉ねぎは１cm幅に切ります。
2
スパゲッティを袋の表記時間通りにゆでます。ゆで時間が残り２分くらいになったところでなす、玉ねぎを加えて一緒にゆでます。
カリウムを流出させるため、なす、玉ねぎをスパゲッティと一緒にゆでます。（栄養計算は生の状態で計算しています。）
3
ゆでている間に、フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚ひき肉、にんにくを入れて２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
スパゲッティがゆであがったら、湯をきり、なす、玉ねぎと一緒にフライパンに加えます。Aを加えて２分ほど炒め合わせます。
5
全体に均等に炒め合わさったら出来上がりです。
