ビビンそうめん
- エネルギー 425 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
ビビンそうめん
- エネルギー 425 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
30分以内
韓国で人気のビビン麺をそうめんで再現。そうめんにコチュジャン、酢を効かせ塩分控えめながらもしっかりとした味わいです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
425
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
21.4
g
脂質
13.3
g
炭水化物
59.8
g
糖質
56.9
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
384
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
36
mg
リン
216
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
126
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.88
g
一価不飽和脂肪酸
5.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
エネルギー
425
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
21.4
g
脂質
13.3
g
炭水化物
59.8
g
糖質
56.9
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
384
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
36
mg
リン
216
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
126
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
63
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.88
g
一価不飽和脂肪酸
5.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そうめん（乾）75 g
-
豚ロース薄切り肉50 g
-
焼肉のたれ小さじ1 (6 g)
-
きゅうり50 g
-
白菜キムチ25 g
-
ゆで卵25 g
-
A
-
酢大さじ1 (15 g)
-
コチュジャン小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
そうめん（乾）75.0 g
-
豚ロース薄切り肉50.0 g
-
焼肉のたれ6.0 g
-
きゅうり1/2本 (51 g)
-
白菜キムチ25.0 g
-
ゆで卵1/2個 (28 g)
-
A
-
酢15.0 g
-
コチュジャン3.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
ゆで卵を準備しておきます。ゆで時間は８分くらいがおすすめです。
作り方
1
きゅうりは細切りにします。
2
豚肉は１cm幅に切り、焼き肉のたれを揉み込みます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
そうめんは袋の表記通りにゆでます。ざるにあげ、流水にさらしてよく揉み洗いします。水けをしっかりときります。
4
そうめんにAを加えてよく混ぜ合わせます。
5
そうめんに２の豚肉、きゅうり、白菜キムチ、半分に切ったゆで卵をのせて出来上がりです。
そうめんと具材をよく混ぜていただきます。
