ワンパン ビビンバ風ごはん
- エネルギー 576 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
ワンパン ビビンバ風ごはん
- エネルギー 576 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
15分以内
スパイスや香味野菜の香りとはっきりとした味付けで、味を感じにくいときでもおいしく食べられるひと皿。
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手間カット
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鉄分アップ
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
このレシピのエピソード
たんぱく質や野菜がバランスよく摂れます。普通のビビンバと違い、肉と野菜を一緒に炒めるので、フライパン1枚で手軽に作れます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
576
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
24.4
g
脂質
24.9
g
炭水化物
68.7
g
糖質
62.4
g
食物繊維
6.3
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
4.4
g
カリウム
545
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
79
mg
リン
299
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
4.4
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
226
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.40
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
139
µg
ビタミンA
286
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
231
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
7.67
g
一価不飽和脂肪酸
10.14
g
多価不飽和脂肪酸
3.95
g
エネルギー
576
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
24.4
g
脂質
24.9
g
炭水化物
68.7
g
糖質
62.4
g
食物繊維
6.3
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
4.4
g
カリウム
545
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
79
mg
リン
299
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
4.4
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
226
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.40
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
139
µg
ビタミンA
286
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
231
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
7.67
g
一価不飽和脂肪酸
10.14
g
多価不飽和脂肪酸
3.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごはん150 g
-
牛こま切れ肉50 g
-
カット野菜（野菜炒め用・もやしなど）100 g
-
ほうれん草（冷凍）50 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
温泉卵50 g
-
A
-
焼き肉のたれ大さじ1 (18 g)
-
コチュジャン小さじ1 (6 g)
-
-
ごはん150.0 g
-
牛こま切れ肉50.0 g
-
カット野菜（野菜炒め用・もやしなど）1/2袋 (110 g)
-
ほうれん草（冷凍）50.0 g
-
ごま油4.0 g
-
温泉卵1個 (56 g)
-
A
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焼き肉のたれ18.0 g
-
コチュジャン6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛こま切れ肉を加えて炒め、肉に半分くらい火が通ったら、カット野菜も加えて炒めます。
2
野菜が少ししんなりとしたら、凍ったままのほうれん草、Aを加えて炒め合わせます。
3
器にごはん、２、温泉卵の順でのせて出来上がりです。
4
※辛いの苦手な場合は、コチュジャンの量を調整したり、焼き肉のたれは甘口を使ってください。
5
※きのこやニラなどを加えてもおいしく作れます。
