混ぜるだけ 豆腐のポタージュ
- エネルギー 105 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
混ぜるだけ 豆腐のポタージュ
- エネルギー 105 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
5分以内
火を使わずに混ぜるだけのお手軽ポタージュ。絹ごし豆腐を使うことで自然ととろみがつき、たんぱく質やミネラルも摂れます。
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手間カット
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塩分カット
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たんぱく質アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
季節やそのときの体調、気分に合わせて、冷たいままでも温かいポタージュとしても楽しめます。オリーブ油を仕上げにたらすとエネルギーアップにもなります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
8.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
216
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
51
mg
リン
78
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.19
g
一価不飽和脂肪酸
3.75
g
多価不飽和脂肪酸
2.46
g
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
8.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
216
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
51
mg
リン
78
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.19
g
一価不飽和脂肪酸
3.75
g
多価不飽和脂肪酸
2.46
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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絹ごし豆腐75 g
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無調整豆乳50 ml
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顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
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にんにくチューブ小さじ1/4 (1 g)
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トッピング
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
粗びき黒こしょう（お好みで）少々
-
-
絹ごし豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
無調整豆乳50.0 g
-
顆粒コンソメ1.5 g
-
にんにくチューブ1.0 g
-
トッピング
-
オリーブ油4.0 g
-
粗びき黒こしょう（お好みで）0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに絹ごし豆腐、顆粒コンソメ、にんにくを入れて、なめらかになるまで撹拌したら、無調整豆乳を少しずつ入れてのばします。
2
器に盛り、オリーブ油をたらし、お好みで黒こしょうを振ります。
3
※温かいポタージュにしたい場合は、鍋で材料を混ぜ合わせたら、中火にかけ時々かき混ぜながら沸騰直前まで温めます。
4
※飲み込みやすくするために、しっかりととろみを付けたい場合は、無調整豆乳の量を少なめに調整してください。
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