豆腐と卵のやさしいお粥
- エネルギー 361 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
豆腐と卵のやさしいお粥
- エネルギー 361 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
和風だしの香り、かつお節の風味を生かした、豆腐と卵のシンプルなお粥です。体調が優れない時はもちろん、朝食や夜食にも◎
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
361
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
8.2
g
炭水化物
58.2
g
糖質
55.2
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
268
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
59
mg
リン
215
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
189
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.15
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
2.25
g
エネルギー
361
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
8.2
g
炭水化物
58.2
g
糖質
55.2
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
268
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
59
mg
リン
215
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
189
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.15
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
2.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ご飯150 g
-
絹ごし豆腐75 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
かつお節2 g
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
水200 ml
-
-
ご飯150.0 g
-
絹ごし豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
かつお節2.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
和風だしの素1.0 g
-
水200.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にA、ご飯を入れ、中火にかけます。沸騰したら豆腐を加え、食べやすい大きさに崩します。
2
弱めの中火で２分ほど煮て、ご飯が柔らかくなったら溶いた卵を回し入れます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
蓋をして1分煮たら、火を消します。混ぜ合わせて器に盛り、かつお節、小ねぎを散らして出来上がりです。
