さつまいもと豚肉のてりてり炒め
- エネルギー 299 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
さつまいもと豚肉のてりてり炒め
- エネルギー 299 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
さつまいもの自然な甘みと豚肉のうま味に照り焼き風のたれが絡み、食欲がそそられる一品です。お子さまにもおすすめ。
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塩分カット
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
299
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
15.8
g
炭水化物
25.8
g
糖質
23.2
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
719
mg
カルシウム
114
mg
マグネシウム
40
mg
リン
186
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.59
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
87
µg
ビタミンA
136
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
111
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
5.75
g
一価不飽和脂肪酸
6.20
g
多価不飽和脂肪酸
2.44
g
エネルギー
299
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
15.8
g
炭水化物
25.8
g
糖質
23.2
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
719
mg
カルシウム
114
mg
マグネシウム
40
mg
リン
186
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.59
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
87
µg
ビタミンA
136
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
111
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
5.75
g
一価不飽和脂肪酸
6.20
g
多価不飽和脂肪酸
2.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース薄切り肉70 g
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塩0.3 g
-
さつまいも（皮付き）60 g
-
小松菜50 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
豚ロース薄切り肉70.0 g
-
塩0.3 g
-
さつまいも（皮付き）61 g
-
小松菜1/4束 (59 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは１cm厚さの半月切りに、小松菜は４cm幅に切ります。豚肉は３等分に切り、塩を振ります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、さつまいもを両面２分ずつ焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
さつまいもがこんがりとしたら豚肉を加えて１分炒めます。豚肉の色が変わったら小松菜を加えてさらに１分炒めます。
4
豚肉に火が通ったら弱火にして10秒ほど待ちます。Aを加えて全体に絡めるように炒めたら出来上がりです。
フライパンが熱いまま調味料を加えると一気に蒸発してしまうため、10秒ほど待ちます。
