鮭とたまねぎのさっぱりマリネ
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
鮭とたまねぎのさっぱりマリネ
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
玉ねぎのしゃきしゃき感、ふっくらやわらかい鮭の身。電子レンジで作るさっぱりマリネです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
6.6
g
炭水化物
6.3
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
296
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
23
mg
リン
162
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
19.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
3.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
6.6
g
炭水化物
6.3
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
296
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
23
mg
リン
162
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
19.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
3.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）60 g
-
玉ねぎ50 g
-
ハーブ入りソルト0.8 g
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
Ａ酢大さじ1 (15 g)
-
Ａオリーブ油小さじ1 (4 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Ａ粗びき黒こしょう少々
-
パセリ（みじん切り）
0.2 g
-
鮭（切り身）60.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
ハーブ入りソルト0.8 g
-
白ワイン5.0 g
-
Ａ酢15.0 g
-
Ａオリーブ油4.0 g
-
Ａ砂糖1.0 g
-
Ａしょうゆ1.0 g
-
Ａ粗びき黒こしょう0.1 g
-
パセリ（みじん切り）
0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、５分ほど水にさらします。Ａの材料はボウルに混ぜ合わせます。
2
鮭は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れたら、ハーブ入りソルトを振ります。
3
白ワイン振りかけ、ふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600ｗ）で３分加熱し、火を通します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
鮭が熱いうちに、水けをきった玉ねぎと一緒にＡに漬け、粗熱がとれたら冷蔵庫で半日ほど寝かせます。
5
器に盛り、パセリを振って出来上がりです。
