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油揚げとキャベツの味噌汁

管理栄養士のおすすめコメント

白みその甘みでキャベツの甘みが引き立ちます。ジューシーな油揚げでコクが加わりました。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

キャベツ
30 g
油揚げ
3 g
150 ml
白みそ
小さじ1と1/3 (8 g)
和風だしの素
小さじ1/6弱 (0.4 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります。油揚げは縦に8㎜幅に切ります。

2

鍋で水と和風だしの素、1を入れ煮ます。

3

具材がやわらかく煮えたら、弱火にして白みそを溶き入れます。

4

ひと煮立ちさせたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/2110