作り置きに 鮭とれんこんの照り焼き
- エネルギー 185 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
作り置きに 鮭とれんこんの照り焼き
- エネルギー 185 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
照り焼きの甘辛いタレが時間が経つほど食材に馴染み、味が深まります。作り置きとしておいしく召し上がれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
185
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.3
g
脂質
6.4
g
炭水化物
11.5
g
糖質
10.6
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
483
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
33
mg
リン
233
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.98
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
2.06
g
エネルギー
185
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.3
g
脂質
6.4
g
炭水化物
11.5
g
糖質
10.6
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
483
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
33
mg
リン
233
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
0.98
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
2.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分が作りやすい分量です。
-
鮭（切り身）
160 g -
塩0.6 g
-
れんこん80 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油大さじ1/2 (6 g)
-
A
-
しょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
みりん大さじ2/3 (12 g)
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
-
鮭（切り身）
160.0 g
-
塩0.6 g
-
れんこん100 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油6.0 g
-
A
-
しょうゆ12.0 g
-
みりん12.0 g
-
酒10.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは１cm厚さの半月切りにします。
2
鮭は塩を振って５分おき、表面の水けを拭き取ります。食べやすい大きさに切り、れんこんと共に薄く小麦粉をまぶします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を並べます。３分焼き、焼き色がついたら裏返してさらに２分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
弱火にし、10秒くらい待ち、Aを加えます。全体に絡むように炒め合わせたら出来上がりです。
フライパンが熱いまま調味料を入れると一気に蒸発してしまうため、10秒くらい待ってから加えます。
5
※作り置きしておく場合は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。保存期間の目安は３日です。
