Name: 手羽中と大根のさっぱりうま煮
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 手羽中（１人４本）: 70 g; うずら卵（水煮）: 18 g; 大根: 70 g; サラダ油: 小さじ1/2 (2 g); A: g; 赤とうがらし（輪切り）: 少々; 酢: 大さじ1 (15 g); しょうゆ: 大さじ1/2 (9 g); 砂糖: 小さじ1/2 (1.5 g); 水: 50 ml

手羽中と大根のさっぱりうま煮

エネルギー 196 kcal
食塩相当量 1.0 g

手羽中と大根のさっぱりうま煮

エネルギー 196 kcal
食塩相当量 1.0 g

おいしい健康

30分以内

煮込む前に焼くことで、短い煮込み時間でもほろほろ柔らかな手羽中と、味がよく染みた大根に仕上がります。

塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防血圧が高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い高血圧高尿酸血症慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３b）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など味の感じ方が変わった食欲がない産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチフレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

196 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

18.8 g

脂質

11.9 g

炭水化物

4.5 g

糖質

3.6 g

食物繊維

0.9 g

水溶性食物繊維

0.4 g

不溶性食物繊維

0.6 g

カリウム

273 mg

カルシウム

38 mg

マグネシウム

22 mg

リン

120 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.6 mg

ヨウ素

15 µg

コレステロール

186 mg

ビタミンB1

0.05 mg

ビタミンB2

0.15 mg

ビタミンC

8 mg

ビタミンB6

0.20 mg

ビタミンB12

1.1 µg

葉酸

40 µg

ビタミンA

129 µg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンK

56 µg

ビタミンE

0.6 mg

飽和脂肪酸

2.43 g

一価不飽和脂肪酸

5.15 g

多価不飽和脂肪酸

2.79 g

エネルギー

196 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

18.8 g

脂質

11.9 g

炭水化物

4.5 g

糖質

3.6 g

食物繊維

0.9 g

水溶性食物繊維

0.4 g

不溶性食物繊維

0.6 g

カリウム

273 mg

カルシウム

38 mg

マグネシウム

22 mg

リン

120 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.6 mg

ヨウ素

15 µg

コレステロール

186 mg

ビタミンB1

0.05 mg

ビタミンB2

0.15 mg

ビタミンC

8 mg

ビタミンB6

0.20 mg

ビタミンB12

1.1 µg

葉酸

40 µg

ビタミンA

129 µg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンK

56 µg

ビタミンE

0.6 mg

飽和脂肪酸

2.43 g

一価不飽和脂肪酸

5.15 g

多価不飽和脂肪酸

2.79 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

手羽中（１人４本）

70 g
うずら卵（水煮）

18 g
大根

70 g
サラダ油

小さじ1/2 (2 g)
A
- 赤とうがらし（輪切り）
  
  少々
- 酢
  
  大さじ1 (15 g)
- しょうゆ
  
  大さじ1/2 (9 g)
- 砂糖
  
  小さじ1/2 (1.5 g)
- 水
  
  50 ml

手羽中（１人４本）

120 g
うずら卵（水煮）

2個 (18.0 g)
大根

2.5cm (82 g)
サラダ油

2.0 g
A
- 赤とうがらし（輪切り）
  
  1/8本 (0.1 g)
- 酢
  
  15.0 g
- しょうゆ
  
  9.0 g
- 砂糖
  
  1.5 g
- 水
  
  50.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g