焼きさばのトマトソースがけ
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
焼きさばのトマトソースがけ
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
こんがりと焼いたさばに、トマトのうま味、酸味、にんにくの風味が効いたソースがマッチし、食欲をそそる一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
13.9
g
炭水化物
7.6
g
糖質
6.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
411
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
30
mg
リン
179
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
9.1
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
3.49
g
一価不飽和脂肪酸
5.01
g
多価不飽和脂肪酸
2.06
g
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
13.9
g
炭水化物
7.6
g
糖質
6.5
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
411
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
30
mg
リン
179
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
9.1
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
3.49
g
一価不飽和脂肪酸
5.01
g
多価不飽和脂肪酸
2.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば（切り身）
70 g -
塩0.6 g
-
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
ミニトマト50 g
-
にんにく5 g
-
白ワイン（または酒）大さじ1/2 (7.5 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
乾燥バジル少々
-
さば（切り身）
70.0 g
-
塩0.6 g
-
小麦粉3.0 g
-
ミニトマト5個 (51 g)
-
にんにく1片 (5.5 g)
-
白ワイン（または酒）7.5 g
-
オリーブ油2.0 g
-
乾燥バジル0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ミニトマトは半分に切り、にんにくは薄切りにします。
2
さばは塩を振って５分ほどおき、余分な水けを拭き取ります。小麦粉を薄くまぶします。
3
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱します。にんにくの香りが立ってきたらさばを並べます。
にんにくが焦げそうになる場合は、途中で取り出してください。
4
表面に焼き色がつくまで３分ほど焼き、裏返してさらに２分焼きます。さばに火が通ったら器に取り出します。
加熱時間は２人分の目安です。この時、にんにくは一度取り出しています。
5
４のフライパンをペーパータオルでさっと拭きます。中火で熱し、にんにくを戻し入れ、ミニトマトを加えて１分ほど炒めます。
6
白ワインをまわし入れ、ミニトマトがくたっとなったら火を消します。さばに５をかけ、乾燥バジルを振って出来上がりです。
