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減塩醤油で塩分控えめ 鰤の照り焼き

管理栄養士のおすすめコメント

塩分を抑えるために、最小限の調味料しか使っていないので、しっかりと調味料に漬け込みましょう。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

ぶり
50 g
A減塩醤油
小さじ1/2 (3 g)
Aみりん
小さじ1/3 (2 g)
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
付け合わせ もみじ卸&しそ
大根
30 g
にんじん
5 g
しそ
1 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

ぶりをAに30分程度漬け込む

2

熱したフライパンに油をひき、鰤を焦がさないように両面焼く

3

大根とにんじんをおろし、もみじおろしを作り、しそと一緒に添える

https://oishi-kenko.com/recipes/2130