オムそばめし
- エネルギー 710 kcal
- 食塩相当量 2.9 g
オムそばめし
- エネルギー 710 kcal
- 食塩相当量 2.9 g
30分以内
ごはんと焼きそばを一緒に炒めたボリューム満点のそばめしを卵で包みました。香ばしいソースの風味が食欲をそそります。
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ハイカロリー
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
710
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
25.3
g
脂質
39.0
g
炭水化物
71.4
g
糖質
66.5
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
448
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
41
mg
リン
294
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
27
µg
コレステロール
328
mg
ビタミンB1
0.40
mg
ビタミンB2
0.51
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
169
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
12.56
g
一価不飽和脂肪酸
15.89
g
多価不飽和脂肪酸
7.44
g
エネルギー
710
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
25.3
g
脂質
39.0
g
炭水化物
71.4
g
糖質
66.5
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
448
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
41
mg
リン
294
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
27
µg
コレステロール
328
mg
ビタミンB1
0.40
mg
ビタミンB2
0.51
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
169
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
12.56
g
一価不飽和脂肪酸
15.89
g
多価不飽和脂肪酸
7.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯100 g
-
中華めん（蒸し）75 g
-
卵75 g
-
豚バラ薄切り肉60 g
-
こしょう少々
-
キャベツ50 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1 (7 g)
-
焼きそば粉末ソース5 g
-
水大さじ1/2 (7.5 g)
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
青海苔（お好みで）少々
-
ご飯100.0 g
-
中華めん（蒸し）75.0 g
-
卵1.5個 (75 g)
-
豚バラ薄切り肉60.0 g
-
こしょう0.1 g
-
キャベツ1枚 (59 g)
-
サラダ油4.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）7.0 g
-
焼きそば粉末ソース5.0 g
-
水7.5 g
-
マヨネーズ6.0 g
-
青海苔（お好みで）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは２cm角くらいの大きさに切ります。中華めんはほぐさず２cm角くらいに切り、豚肉は２cm幅に切ります。
2
卵を１人分ずつ焼きます。フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶きほぐした卵を流し入れ、卵が均一の厚さになるようにします。
卵は１人1.5個分使用します。フライパンをゆっくりまわしながら火を通すと、卵液が全体に広がり、均一の厚さになります。
3
１〜２分ほど焼き、卵が固まったら器に取り出しておきます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
同じフライパンを再び中火で熱し、豚肉を入れ、こしょうを振ります。豚肉の色が変わるまで炒めます。
5
豚肉に火が通ったら、中華めん、キャベツを広げ、水をまわし入れます。蓋をして１分ほど蒸し焼きにします。
6
蓋を取り、水けを飛ばすように２〜３分炒めます。ご飯を加え全体が混ざるまでしっかりと炒めます。
7
めんつゆ、焼きそば粉末ソースを加え、しっかりと炒め合わせたら火を消します。
8
卵の半分に出来上がったそばめしをのせ、卵で包みます。マヨネーズをかけ、お好みで青海苔を散らして出来上がりです。
