鶏肉とブロッコリーの温サラダ
- エネルギー 473 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
鶏肉とブロッコリーの温サラダ
- エネルギー 473 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
マヨネーズのコクがおいしいホットサラダです。レモンを程よく効かせてさっぱりといただけます。
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塩分カット
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ハイカロリー
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
473
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
22.8
g
脂質
31.6
g
炭水化物
33.8
g
糖質
20.0
g
食物繊維
13.8
g
水溶性食物繊維
6.6
g
不溶性食物繊維
7.2
g
カリウム
1062
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
66
mg
リン
312
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
114
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
109
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
151
µg
ビタミンA
88
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
162
µg
ビタミンE
4.4
mg
飽和脂肪酸
6.74
g
一価不飽和脂肪酸
14.25
g
多価不飽和脂肪酸
7.99
g
エネルギー
473
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
22.8
g
脂質
31.6
g
炭水化物
33.8
g
糖質
20.0
g
食物繊維
13.8
g
水溶性食物繊維
6.6
g
不溶性食物繊維
7.2
g
カリウム
1062
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
66
mg
リン
312
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
114
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
109
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
151
µg
ビタミンA
88
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
162
µg
ビタミンE
4.4
mg
飽和脂肪酸
6.74
g
一価不飽和脂肪酸
14.25
g
多価不飽和脂肪酸
7.99
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）100 g
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
小麦粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
じゃがいも125 g
-
ブロッコリー
50 g -
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
A
-
マヨネーズ大さじ1と1/2 (18 g)
-
砂糖大さじ1/2 (4.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
粒マスタード小さじ3/4 (3 g)
-
レモン汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
鶏もも肉（皮付き）100.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.0 g
-
小麦粉4.5 g
-
じゃがいも1個 (140 g)
-
ブロッコリー
1/4株 (77 g)
-
オリーブ油3.0 g
-
水15.0 g
-
A
-
マヨネーズ18.0 g
-
砂糖4.5 g
-
しょうゆ3.0 g
-
粒マスタード3.0 g
-
レモン汁2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは一口大に切って水に5分さらして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で４分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
ブロッコリーは小房に分けます。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう、小麦粉を振ります。
3
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、鶏肉を並べて3分焼きます。焼き色がついたら裏返してさらに３分焼きます。
4
じゃがいも、ブロッコリー、水を加えて蓋をし、４〜５分ほど弱火で蒸し焼きにして火を消します。
5
ボウルにAを入れてドレッシングを作り、４を加えてあえます。
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