鮭とじゃがいもの照り焼き炒め
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
鮭とじゃがいもの照り焼き炒め
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
みんな大好き、甘辛い味付けが鮭とホクホクのじゃがいもに絡み、ご飯が進みます。お弁当のおかずとしても重宝できますよ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
20.3
g
脂質
5.5
g
炭水化物
17.3
g
糖質
11.0
g
食物繊維
6.3
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
646
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
41
mg
リン
256
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.89
g
一価不飽和脂肪酸
2.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
20.3
g
脂質
5.5
g
炭水化物
17.3
g
糖質
11.0
g
食物繊維
6.3
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
646
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
41
mg
リン
256
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.89
g
一価不飽和脂肪酸
2.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）80 g
-
塩0.3 g
-
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
じゃがいも60 g
-
しめじ25 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
-
鮭（切り身）80.0 g
-
塩0.3 g
-
小麦粉3.0 g
-
じゃがいも1/2個 (67 g)
-
しめじ1/4パック (28 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
酒5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは１cm幅の半月切りにし、しめじは手でほぐします。
2
鮭はペーパータオルで表面の余分な水分を拭き取ります。食べやすい大きさに切り、塩を振って小麦粉を薄くまぶします。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鮭、じゃがいも、しめじを並べます。３分焼き、鮭に焼き色が付いたら裏返します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
蓋をして２分焼き、じゃがいもに火が通ったら弱火にします。10秒ほど待ち、Aをまわし入れて全体に絡めたら出来上がりです。
フライパンが熱いまま調味料を加えると、一気に蒸発してしまうため、10秒くらい待ちます。
