切り餅で 豚肉とさつまいものおこわ風
- エネルギー 324 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
切り餅で 豚肉とさつまいものおこわ風
- エネルギー 324 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以上
切り餅を加えて炊き込むことで、もちもちのおこわのような仕上がりに。豚肉のうま味がごはんに染みておいしい一品です。
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カロリーアップ
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ハイカロリー
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
324
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
9.7
g
炭水化物
52.9
g
糖質
50.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
262
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
25
mg
リン
94
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.83
g
一価不飽和脂肪酸
4.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.16
g
エネルギー
324
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
9.7
g
炭水化物
52.9
g
糖質
50.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
262
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
25
mg
リン
94
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.83
g
一価不飽和脂肪酸
4.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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米75 g
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切り餅25 g
-
豚バラ薄切り肉25 g
-
さつまいも30 g
-
黒ごま小さじ1/4 (0.8 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ3/4 (4.5 g)
-
和風だしの素小さじ1/4 (0.8 g)
-
-
米75.0 g
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切り餅1/2個 (25.0 g)
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豚バラ薄切り肉25.0 g
-
さつまいも1/8本 (33 g)
-
黒ごま0.8 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん4.5 g
-
和風だしの素0.8 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は２cm幅に切ります。切り餅は１cm角に切ります。
２人分が作りやすい量です。さつまいもは切らずにそのまま炊飯します。そうすることでごろっとした食感を楽しめます。
2
炊飯釜に洗った米、Aを入れて目盛りまで水を注ぎ、軽く混ぜます。１、さつまいもをのせて通常モードで炊飯します。
４人分以上を作る場合は、５合炊き以上を使うことをおすすめします。詳しくはお手持ちの炊飯器の説明書をご確認ください。
3
炊きあがったらさつまいもをほぐしながら混ぜ合わせ、器に盛ります。お好みで黒ごまを振って出来上がりです。
炊き上がったら早めに混ぜることで、餅がごはんによく絡んで仕上がりが良くなります。
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