鶏肉と春野菜のヨーグルトポトフ
- エネルギー 228 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
鶏肉と春野菜のヨーグルトポトフ
- エネルギー 228 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
30分以内
ベーコンを一部鶏もも肉にすることでおいしく脂質カット。ヨーグルトのほどよい酸味とコクは満足感のある味わいになります。
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脂質カット
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カロリーカット
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
228
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
9.2
g
炭水化物
22.5
g
糖質
14.5
g
食物繊維
8.0
g
水溶性食物繊維
4.0
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
874
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
53
mg
リン
292
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
79
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
113
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.36
g
一価不飽和脂肪酸
3.51
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
エネルギー
228
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
9.2
g
炭水化物
22.5
g
糖質
14.5
g
食物繊維
8.0
g
水溶性食物繊維
4.0
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
874
mg
カルシウム
127
mg
マグネシウム
53
mg
リン
292
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
79
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
113
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.36
g
一価不飽和脂肪酸
3.51
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉(皮なし)70 g
-
ベーコン20 g
-
新じゃがいも（通常のじゃがいもでも代用可）75 g
-
チンゲン菜50 g
-
新玉ねぎ（通常の玉ねぎでも代用可）50 g
-
プレーンヨーグルト50 g
-
A
-
顆粒コンソメ小さじ1 (3 g)
-
こしょう少々
-
水200 ml
-
-
鶏もも肉(皮なし)70.0 g
-
ベーコン20.0 g
-
新じゃがいも（通常のじゃがいもでも代用可）1/2個 (83 g)
-
チンゲン菜59 g
-
新玉ねぎ（通常の玉ねぎでも代用可）1/4個 (53 g)
-
プレーンヨーグルト50.0 g
-
A
-
顆粒コンソメ3.0 g
-
こしょう0.0 g
-
水200.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
新じゃがいもは芽をとって半分に、チンゲン菜は３cm幅に、新玉ねぎは２cm幅に切ります。鶏肉は大きめの一口大に切ります。
新じゃがいもは皮が薄くやわらかいので皮付きのまま食べられます。青い部分はソラニンという毒素が含まれるため切り取ります。
2
鍋にA、新じゃがいも、新玉ねぎ、鶏肉、ベーコンを入れて中火にかけます。煮立ったら蓋をして弱火で20分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。ベーコンはハーフベーコンをそのまま入れます。
3
じゃがいもがやわらかくなったら、チンゲン菜を加えて3分ほど煮ます。火を止めてヨーグルトを加えて混ぜ合わせたら完成です。
ヨーグルトは加えてから煮立たせるともろもろと分離してしまうので、必ず火を止めてから加えます。
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