フライパン一つで しらすと筍のペペロンチーノ
- エネルギー 365 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
フライパン一つで しらすと筍のペペロンチーノ
- エネルギー 365 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
15分以内
シンプルな味付けがおいしい、パスタ。たけのこの食感を生かして、満足感を感じられる一品です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
365
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
7.8
g
炭水化物
63.0
g
糖質
57.1
g
食物繊維
5.9
g
水溶性食物繊維
3.0
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
368
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
61
mg
リン
185
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.17
g
一価不飽和脂肪酸
4.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
エネルギー
365
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
7.8
g
炭水化物
63.0
g
糖質
57.1
g
食物繊維
5.9
g
水溶性食物繊維
3.0
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
368
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
61
mg
リン
185
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.17
g
一価不飽和脂肪酸
4.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）80 g
-
釜揚げしらす
10 g -
たけのこ（ゆで）30 g
-
スナップえんどう20 g
-
にんにく（チューブ）小さじ1/2 (2 g)
-
赤とうがらし（輪切り）0.3 g
-
オリーブ油大さじ1/2 (6 g)
-
塩小さじ1/4 (1.5 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
水200 ml
-
スパゲッティ（乾）80.0 g
-
釜揚げしらす
10.0 g
-
たけのこ（ゆで）30.0 g
-
スナップえんどう4本 (21 g)
-
にんにく（チューブ）2.0 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/2本 (0.3 g)
-
オリーブ油6.0 g
-
塩1.5 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
-
水200.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
スナップえんどうはへたと筋を取り、縦に割ります。たけのこは食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立つまで炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。フライパンは直径28cmのものを使用。サイズが小さい場合はスパゲッティを半分に折ります。
3
たけのこを加え、中火で２分炒めます。水、塩を加えて煮たったらスパゲッティを加えて時々混ぜながら袋の表示通りの時間煮ます。
スパゲッティは別茹でせずに、一緒に煮ます。時々かき混ぜることで、スパゲッティがくっつくのを防ぎます。
4
しらす、スナップえんどう、黒こしょうを加えて１分ほど炒めて出来上がりです。
使用したスパゲッティは1.6mm、7分茹でのものです。
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