新玉ねぎとスナップえんどうの酢みそあえ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
新玉ねぎとスナップえんどうの酢みそあえ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
発酵食品である酢やみそを使って腸内環境を整えるのに役立つお手軽副菜。下茹では電子レンジで簡単に済ませます。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.4
g
炭水化物
9.1
g
糖質
7.6
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
130
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
13
mg
リン
38
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.4
g
炭水化物
9.1
g
糖質
7.6
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
130
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
13
mg
リン
38
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
新玉ねぎ（通常の玉ねぎでも代用可）50 g
-
スナップえんどう20 g
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
新玉ねぎ（通常の玉ねぎでも代用可）1/4個 (53 g)
-
スナップえんどう4本 (21 g)
-
みそ6.0 g
-
酢5.0 g
-
砂糖1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
スナップえんどうはへたと筋を取り、斜め半分に切ります。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
通常の玉ねぎを使う際は、水に5分ほどさらして辛味を抜きます。
2
耐熱ボウルにスナップえんどうを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で1分加熱し、粗熱を取ります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
２に玉ねぎ、みそ、酢、砂糖を加えてあえたら出来上がりです。
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