なすとひき肉のうまみそ炒め
- エネルギー 390 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
なすとひき肉のうまみそ炒め
- エネルギー 390 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
15分以内
焼肉のたれとみそを使うことで、いつもとは一味違う甘辛くご飯に合う味わいに。ご飯の上に乗せてもおいしい一品です。
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ハイカロリー
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
390
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
20.6
g
脂質
29.9
g
炭水化物
17.2
g
糖質
13.5
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
696
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
56
mg
リン
191
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.78
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
8.18
g
一価不飽和脂肪酸
12.24
g
多価不飽和脂肪酸
6.83
g
エネルギー
390
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
20.6
g
脂質
29.9
g
炭水化物
17.2
g
糖質
13.5
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
696
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
56
mg
リン
191
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.78
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
58
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
8.18
g
一価不飽和脂肪酸
12.24
g
多価不飽和脂肪酸
6.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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なす160 g
-
豚ひき肉100 g
-
ごま油大さじ1 (12 g)
-
A
-
焼肉のたれ大さじ1 (18 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
みそ小さじ1/2 (3 g)
-
水50 ml
-
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なす2本 (180 g)
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豚ひき肉100.0 g
-
ごま油12.0 g
-
A
-
焼肉のたれ18.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
みそ3.0 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは一口大に切り、水にさらして水けを切ります。Aは混ぜ合わせます。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱します。なすを入れてしんなりとするまで中火で３〜４分ほど炒め、一度取り出します。
加熱時間は2人分の目安です。
3
同じフライパンに豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。なす、Aを加えてとろみがつくまで炒め合わせたら出来上がりです。
