いんげんの豚肉巻き
- エネルギー 331 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
いんげんの豚肉巻き
- エネルギー 331 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
エネルギーをしっかり確保できるよう、豚バラ肉を使用。甘辛いたれがよく絡み、塩分控えめでもご飯がすすむ味わいです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
331
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
26.9
g
炭水化物
11.3
g
糖質
9.5
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
315
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
25
mg
リン
122
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
10.46
g
一価不飽和脂肪酸
11.51
g
多価不飽和脂肪酸
3.31
g
エネルギー
331
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
26.9
g
炭水化物
11.3
g
糖質
9.5
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
315
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
25
mg
リン
122
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
10.46
g
一価不飽和脂肪酸
11.51
g
多価不飽和脂肪酸
3.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚バラ薄切り肉70 g
-
いんげん（冷凍）45 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
-
豚バラ薄切り肉70.0 g
-
いんげん（冷凍）45.0 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
酒5.0 g
-
砂糖3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
冷凍いんげんはさっと湯を通して解凍します。
冷凍野菜を使うことで生野菜よりもカリウムを抑えることができます。
2
まな板に豚肉を広げ、いんげんを３本ずつのせます。いんげん全体を包むように、手前からくるくると巻きます。
3
全体に片栗粉を薄くまぶします。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べます。焼き色がつくまで５分ほど転がしながら焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
焼き色が付いたら弱火にし、10秒ほど待ちます。Aを加え、全体に絡めて出来上がりです。
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