厚切りベーコンと野菜のポトフ
- エネルギー 199 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
厚切りベーコンと野菜のポトフ
- エネルギー 199 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
1時間以内
味付けはコンソメと黒こしょうだけ、ベーコンと野菜のうま味を十分に感じる一品です。大きめに切って食べ応えを出しました。
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
9.0
g
炭水化物
25.3
g
糖質
14.6
g
食物繊維
10.7
g
水溶性食物繊維
4.5
g
不溶性食物繊維
6.2
g
カリウム
791
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
46
mg
リン
209
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
123
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
140
µg
ビタミンA
195
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
111
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
2.92
g
一価不飽和脂肪酸
3.77
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
9.0
g
炭水化物
25.3
g
糖質
14.6
g
食物繊維
10.7
g
水溶性食物繊維
4.5
g
不溶性食物繊維
6.2
g
カリウム
791
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
46
mg
リン
209
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
123
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
140
µg
ビタミンA
195
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
111
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
2.92
g
一価不飽和脂肪酸
3.77
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ベーコン(ブロック)40 g
-
じゃがいも75 g
-
玉ねぎ50 g
-
ブロッコリー50 g
-
にんじん25 g
-
粒マスタード（お好みで）小さじ1 (4 g)
-
A
-
顆粒コンソメ小さじ2/3 (2 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
水200 ml
-
-
ベーコン(ブロック)40.0 g
-
じゃがいも1/2個 (83 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
ブロッコリー1/4株 (77 g)
-
にんじん1/6本 (28 g)
-
粒マスタード（お好みで）4.0 g
-
A
-
顆粒コンソメ2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
-
水200.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもとにんじんは大きめの一口大、玉ねぎは芯を残したまま２等分に、ブロッコリーは小房に分けます。
じゃがいもは水に５分ほどさらします。
2
ベーコンは５mm厚さに切ります。
3
鍋にベーコン、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、Aを入れて中火で熱し、煮立ったら蓋をして、弱火で20分ほど煮ます。
加熱時間は2人分の目安です。
4
野菜がやわらかくなったら、ブロッコリーを加えて4分ほど煮ます。器に盛り、粒マスタードを添えたら出来上がりです。
