小松菜と厚揚げの煮浸し
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
小松菜と厚揚げの煮浸し
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
鉄を含む小松菜と厚揚げで作る副菜。出来上がってから熱がとれるまでそのままおくと、味が染みてさらにおいしくなります。
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鉄分アップ
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
8.6
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
349
mg
カルシウム
266
mg
マグネシウム
46
mg
リン
142
mg
鉄
3.4
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
125
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
4.17
g
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
8.6
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
349
mg
カルシウム
266
mg
マグネシウム
46
mg
リン
142
mg
鉄
3.4
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
125
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
4.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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小松菜50 g
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厚揚げ75 g
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A
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みりん小さじ3/4 (4.5 g)
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しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
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和風だしの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
小松菜1/4束 (59 g)
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厚揚げ75.0 g
-
A
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みりん4.5 g
-
しょうゆ1.5 g
-
和風だしの素1.5 g
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水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は４cmの長さにし、茎と葉に分けます。厚揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、半分に切って１cm幅に切ります。
2
フライパンに小松菜の葉以外の材料を入れて弱火で熱し、ふたをして4分蒸し煮にします。
加熱時間は２人分の目安です。
3
小松菜の葉を加えてしんなりとするまで炒め合わせたら出来上がりです。
出来上がってから熱がとれるまでそのままおくと、味が染みてさらにおいしくなります。
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