ラクサ風汁麺
- エネルギー 241 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ラクサ風汁麺
- エネルギー 241 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
牛乳のやさしいコクが効いた、スパイシーでまろやかなスープに春雨を加えた汁麺。あと味すっきりで満足感のある一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
241
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
10.3
g
炭水化物
32.2
g
糖質
29.4
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
378
mg
カルシウム
195
mg
マグネシウム
30
mg
リン
168
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
164
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.04
g
一価不飽和脂肪酸
3.43
g
多価不飽和脂肪酸
2.67
g
エネルギー
241
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.5
g
脂質
10.3
g
炭水化物
32.2
g
糖質
29.4
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
378
mg
カルシウム
195
mg
マグネシウム
30
mg
リン
168
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
164
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.04
g
一価不飽和脂肪酸
3.43
g
多価不飽和脂肪酸
2.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春雨（ショートタイプ）20 g
-
玉ねぎ50 g
-
にんじん20 g
-
にんにく
5 g -
桜えび3 g
-
サラダ油大さじ1/2 (6 g)
-
牛乳100 ml
-
酢小さじ1 (5 g)
-
パクチー（お好みで）適量
-
A
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/2 (1.3 g)
-
水260 ml
-
-
B
-
カレー粉小さじ1/2 (1 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
-
春雨（ショートタイプ）20.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
にんにく
1片 (5.5 g)
-
桜えび3.0 g
-
サラダ油6.0 g
-
牛乳100.0 g
-
酢5.0 g
-
パクチー（お好みで）適量
-
A
-
酒7.5 g
-
鶏がらスープの素1.3 g
-
水260.0 g
-
-
B
-
カレー粉1.0 g
-
砂糖1.0 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切り、にんにくはみじん切りにします。
2
鍋にサラダ油を弱めの中火で熱し、桜えび、にんにくを炒めます。香りがたったらAを加えて中火で熱します。
にんにくは焦げやすいので、焦がさないように炒めます。
3
煮立ったら玉ねぎ、にんじんを加えて２〜３分煮ます。Bを加えて味をととのえます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
春雨を加え、１分ほど煮たら弱火にします。牛乳を加えて１〜２分ほど煮ます。
春雨は戻さず、乾物のまま加えます。
5
最後に酢を加えてすぐに火を消します。器に盛り、お好みでパクチーを散らして出来上がりです。
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