野菜と大豆の豆乳みそ汁
- エネルギー 95 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
野菜と大豆の豆乳みそ汁
- エネルギー 95 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
豆乳のまろやかさがやさしく体にしみ渡る味わい。みそ汁でもちゃんと食べた感がある一杯です。おにぎりを添えるとさらに満足感◎
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
だし汁は「きほんの水だし」と検索して参考にしてみてください。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
95
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
3.7
g
炭水化物
11.1
g
糖質
6.3
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
476
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
48
mg
リン
139
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1500
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
2.02
g
エネルギー
95
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
3.7
g
炭水化物
11.1
g
糖質
6.3
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
476
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
48
mg
リン
139
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1500
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
127
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
2.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ40 g
-
にんじん20 g
-
えのきたけ25 g
-
大豆水煮25 g
-
無調整豆乳50 ml
-
みそ大さじ1/2 (9 g)
-
だし汁100 ml
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
えのきたけ1/4袋 (29 g)
-
大豆水煮25.0 g
-
無調整豆乳50.0 g
-
みそ9.0 g
-
だし汁100.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは食べやすい大きさに、にんじんは細切り、えのきたけは３等分に切ります。
2
鍋にだし汁、１の野菜を加えて中火にかけます。ふつふつとしたら２分ほど煮ます。
加熱時間は１人分の目安です。
3
煮たったら大豆水煮、無調整豆乳を加えて30秒ほど煮ます。みそを溶き入れ、すぐに火を消して出来上がりです。
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