豚肉と小松菜のしょうが蒸し
- エネルギー 237 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豚肉と小松菜のしょうが蒸し
- エネルギー 237 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
フライパンに食材を並べて２分蒸すだけ。火通りの良い小松菜と豚こま切れ肉を重ねることで短時間でムラも少なくて蒸せます。
-
手間カット
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
フライパン１つ、食材２つで手軽に作れるおかずを、と思いレシピを開発しました。小松菜は、不足しがちなカルシウムや鉄分などの微量栄養素を多く含む優秀食材。重ねるだけで豚肉のうま味をしっかりとまとい、少ない塩分でも満足する味わいに仕上がります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
237
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
17.6
g
炭水化物
3.2
g
糖質
1.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
756
mg
カルシウム
175
mg
マグネシウム
27
mg
リン
176
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.60
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
114
µg
ビタミンA
265
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
212
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
6.14
g
一価不飽和脂肪酸
7.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.59
g
エネルギー
237
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
17.6
g
炭水化物
3.2
g
糖質
1.3
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
756
mg
カルシウム
175
mg
マグネシウム
27
mg
リン
176
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.60
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
114
µg
ビタミンA
265
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
212
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
6.14
g
一価不飽和脂肪酸
7.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.59
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚こま切れ肉80 g
-
小松菜100 g
-
塩0.3 g
-
水大さじ1 (15 g)
-
A
-
しょうが（チューブ）3 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/2 (1.3 g)
-
-
豚こま切れ肉80.0 g
-
小松菜1/2束 (120 g)
-
塩0.3 g
-
水15.0 g
-
A
-
しょうが（チューブ）3.0 g
-
ごま油2.0 g
-
鶏がらスープの素1.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は食べやすい大きさに切ります。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに小松菜、豚肉の順に重ね、塩、水を振ります。蓋をして中火で４分加熱します。
豚肉が大きい場合は食べやすい大きさにちぎります。加熱時間は２人分の目安です。
3
蓋を取り、豚肉に火が通ったら器に盛ります。蒸し汁にAを加えて混ぜ、回しかけたら出来上がりです。
