

鶏むね肉とブロッコリーのハニーマスタード炒め
- エネルギー 237 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鶏むね肉とブロッコリーのハニーマスタード炒め
- エネルギー 237 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
鶏むね肉とブロッコリーをほんのり甘いハニーマスタードで。鶏むね肉にマヨネーズを揉み込むことでやわらかく仕上がります。
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塩分カット
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たんぱく質アップ
-
食物繊維アップ
-
葉酸アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
237
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
28.4
g
脂質
11.8
g
炭水化物
9.4
g
糖質
5.3
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
762
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
60
mg
リン
331
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
116
mg
ビタミンB6
0.90
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
191
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
200
µg
ビタミンE
3.9
mg
飽和脂肪酸
1.62
g
一価不飽和脂肪酸
4.69
g
多価不飽和脂肪酸
4.26
g
エネルギー
237
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
28.4
g
脂質
11.8
g
炭水化物
9.4
g
糖質
5.3
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
762
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
60
mg
リン
331
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
116
mg
ビタミンB6
0.90
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
191
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
200
µg
ビタミンE
3.9
mg
飽和脂肪酸
1.62
g
一価不飽和脂肪酸
4.69
g
多価不飽和脂肪酸
4.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉(皮なし)100 g
-
ブロッコリー80 g
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
塩0.3 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
粒マスタード大さじ1/2 (6 g)
-
はちみつ小さじ1/2 (3.5 g)
-
レモン汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
-
鶏むね肉(皮なし)100.0 g
-
ブロッコリー1/3株 (120 g)
-
マヨネーズ6.0 g
-
塩0.3 g
-
サラダ油4.0 g
-
A
-
粒マスタード6.0 g
-
はちみつ3.5 g
-
レモン汁2.5 g
-
しょうゆ1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分けます。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱します。
加熱時間は2人分の目安です。ブロッコリーの茎は外側の硬いところを切り落としてから食べやすい大きさに切ります。

2
鶏肉は一口大に切り、ポリ袋にマヨネーズ、塩を入れてもみ込みます。

3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べます。両面3分ずつ焼きます。

4
両面に焼き色がついたら、ブロッコリーを加えて1分ほど炒め合わせます。Aを加え、全体に絡めるように炒めたら出来上がりです。
