たんぱく質控えめ 豚しゃぶ
- エネルギー 241 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
たんぱく質控えめ 豚しゃぶ
- エネルギー 241 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
脂身の多い豚バラ肉を使うことで、たんぱく質を控えながら効率的にエネルギーを補給。ぽん酢しょうゆでさっぱりといただけます。
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
241
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
21.9
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
319
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
23
mg
リン
110
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
8.84
g
一価不飽和脂肪酸
9.35
g
多価不飽和脂肪酸
2.34
g
エネルギー
241
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
21.9
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
319
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
23
mg
リン
110
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
8.84
g
一価不飽和脂肪酸
9.35
g
多価不飽和脂肪酸
2.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）60 g
-
レタス
60 g -
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
ぽん酢しょうゆ大さじ1 (18 g)
-
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）60.0 g
-
レタス
2枚 (61 g)
-
白ごま1.0 g
-
ぽん酢しょうゆ18.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に湯を沸かし、レタスを手でちぎりながら入れて２分ほどゆでます。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
１に豚肉を加え、色が変わるまでゆでたらしっかりと湯を切ります。
3
粗熱がとれたら器に盛り、ぽん酢しょうゆをかけ、白ごまを振って出来上がりです。
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