鶏だしそうめん
- エネルギー 414 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
鶏だしそうめん
- エネルギー 414 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
15分以内
鶏肉の蒸し汁をスープに加えてうま味をアップ。しょうがの香りで風味よく、満足感のある味わいに仕上がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
414
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
19.8
g
脂質
14.4
g
炭水化物
54.2
g
糖質
51.7
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
288
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
39
mg
リン
195
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.79
g
一価不飽和脂肪酸
6.12
g
多価不飽和脂肪酸
3.21
g
エネルギー
414
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
19.8
g
脂質
14.4
g
炭水化物
54.2
g
糖質
51.7
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
288
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
39
mg
リン
195
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.79
g
一価不飽和脂肪酸
6.12
g
多価不飽和脂肪酸
3.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そうめん（乾）75 g
-
鶏もも肉（皮付き）70 g
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
小ねぎ（小口切り）10 g
-
白ごま小さじ1 (3 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）
3 g -
鶏がらスープの素小さじ1 (2.5 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
水50 ml
-
氷大さじ1と1/3 (20 g)
-
-
そうめん（乾）75.0 g
-
鶏もも肉（皮付き）70.0 g
-
酒7.5 g
-
小ねぎ（小口切り）10.0 g
-
白ごま3.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）
1/4片 (3.8 g)
-
鶏がらスープの素2.5 g
-
ごま油2.0 g
-
水50.0 g
-
氷20.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱容器に鶏肉、酒を入れてふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で3分加熱し、そのままおいて余熱で火を通します。
加熱時間は2人分の目安です。蒸し汁は取っておきます。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表記通りにゆでます。ゆで上がったらよく洗い、水けを切って器に盛ります。
3
ボウルにA、１の蒸し汁を入れて混ぜ合わせます。
4
鶏肉を食べやすい大きさに切り、そうめんの上に盛りつけて３を注ぎます。小ねぎ、白ごまをちらして出来上がりです。
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