Name: 豆腐の冷やしみそ汁
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 絹ごし豆腐: 50 g; オクラ（冷凍）: 20 g; みょうが: 10 g; A: g; しょうが（すりおろし）: 3 g; 白すりごま: 小さじ1 (2.5 g); みそ: 小さじ1 (6 g); 和風だしの素: 小さじ1/4 (0.8 g); 水: 120 ml

豆腐の冷やしみそ汁

エネルギー 63 kcal
食塩相当量 1.1 g

豆腐の冷やしみそ汁

エネルギー 63 kcal
食塩相当量 1.1 g

おいしい健康

15分以内

みょうがとしょうがの爽やかな風味でさっぱり。オクラは凍ったまま加えることで汁をしっかりと冷やせます。

手間カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

63 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

4.6 g

脂質

3.5 g

炭水化物

5.0 g

糖質

2.6 g

食物繊維

2.4 g

水溶性食物繊維

0.8 g

不溶性食物繊維

1.6 g

カリウム

195 mg

カルシウム

95 mg

マグネシウム

53 mg

リン

73 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.6 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

0 mg

ビタミンB1

0.09 mg

ビタミンB2

0.06 mg

ビタミンC

2 mg

ビタミンB6

0.08 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

39 µg

ビタミンA

9 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

21 µg

ビタミンE

0.3 mg

飽和脂肪酸

0.55 g

一価不飽和脂肪酸

0.90 g

多価不飽和脂肪酸

1.74 g

エネルギー

63 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

4.6 g

脂質

3.5 g

炭水化物

5.0 g

糖質

2.6 g

食物繊維

2.4 g

水溶性食物繊維

0.8 g

不溶性食物繊維

1.6 g

カリウム

195 mg

カルシウム

95 mg

マグネシウム

53 mg

リン

73 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.6 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

0 mg

ビタミンB1

0.09 mg

ビタミンB2

0.06 mg

ビタミンC

2 mg

ビタミンB6

0.08 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

39 µg

ビタミンA

9 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

21 µg

ビタミンE

0.3 mg

飽和脂肪酸

0.55 g

一価不飽和脂肪酸

0.90 g

多価不飽和脂肪酸

1.74 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

絹ごし豆腐

50 g
オクラ（冷凍）

20 g
みょうが

10 g
A
- しょうが（すりおろし）
  
  3 g
- 白すりごま
  
  小さじ1 (2.5 g)
- みそ
  
  小さじ1 (6 g)
- 和風だしの素
  
  小さじ1/4 (0.8 g)
- 水
  
  120 ml

絹ごし豆腐

1/6丁 (50.0 g)
オクラ（冷凍）

23.5 g
みょうが

1個 (10 g)
A
- しょうが（すりおろし）
  
  1/4片 (3.8 g)
- 白すりごま
  
  2.5 g
- みそ
  
  6.0 g
- 和風だしの素
  
  0.8 g
- 水
  
  120.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g