ズッキーニとふわふわ卵のソテー
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ズッキーニとふわふわ卵のソテー
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
バターの香りが食欲をそそる、材料２つで手軽に作れるシンプルなソテー。卵に豆乳を加えてふわっと仕上げています。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.6
g
脂質
13.5
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
417
mg
カルシウム
98
mg
マグネシウム
37
mg
リン
198
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
291
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
212
µg
ビタミンD
2.9
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
5.55
g
一価不飽和脂肪酸
4.51
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.6
g
脂質
13.5
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
417
mg
カルシウム
98
mg
マグネシウム
37
mg
リン
198
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
291
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.35
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
212
µg
ビタミンD
2.9
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
5.55
g
一価不飽和脂肪酸
4.51
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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卵75 g
-
ズッキーニ
80 g -
バター小さじ1と1/4 (5 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
無調整豆乳大さじ2 (30 g)
-
粉チーズ大さじ1/2 (3 g)
-
塩0.5 g
-
-
卵1.5個 (75 g)
-
ズッキーニ
1/2本 (83 g)
-
バター5.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
無調整豆乳30.0 g
-
粉チーズ3.0 g
-
塩0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ズッキーニは１cm幅の輪切にします。ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜます。
2
フライパンにバターを中火で熱し、バターが溶けたらズッキーニを入れて両面に焼き色がつくまで２〜３分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
卵液を流し入れ、大きく混ぜながらズッキーニと炒め合わせます。
4
卵が固まったら器に盛り、粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
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