キムチ肉豆腐
- エネルギー 226 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
キムチ肉豆腐
- エネルギー 226 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
キムチは炒めると香ばしさがアップ。少ない水分で煮ることで、塩分を抑えながらうま味をしっかりと感じられます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
226
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
16.2
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.1
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
391
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
54
mg
リン
166
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
5.08
g
一価不飽和脂肪酸
6.15
g
多価不飽和脂肪酸
3.48
g
エネルギー
226
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
16.2
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.1
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
391
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
54
mg
リン
166
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
5.08
g
一価不飽和脂肪酸
6.15
g
多価不飽和脂肪酸
3.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚こま肉60 g
-
絹ごし豆腐75 g
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白菜キムチ30 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
豚こま肉60.0 g
-
絹ごし豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
白菜キムチ30.0 g
-
ごま油2.0 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖1.0 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、キムチを加えてさらに１分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。キムチは少し炒めることで、香ばしさが増して味わい深くなります。
2
A、豆腐をスプーンなどですくいながら加え、豆腐が崩れないように優しく全体を混ぜます。
3
煮立ったら蓋をして、弱火で３分ほど煮たら出来上がりです。
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